露營料理中,我最喜歡做露營早餐。

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露營早餐就是隨性,舒心的一餐。補足體力後,開始一天的遊玩,或是變成大力士的收帳(太浮誇)。

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在戶外做早餐的時候,看著山看著雲看著海,看著家中沒有的風景,心情總是特別輕鬆。

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偶爾變化好吃又有趣的花樣,

偶爾樸實的吃些紮實的早餐,

偶爾孩子們也來幫忙做早餐,

偶爾運用當地的食材做早餐,

偶爾振興當地經濟就地覓食

我不是料理高手,但是做露營早餐,我樂在其中,雖然有愈來愈懶的趨勢....

來分享我們的露營早餐吧~

金城早餐-首露初體驗

肉蛋土司+生菜沙拉棒+摩卡壺煮熱拿鐵

肉蛋土司材料:白土司切邊、煎蛋、醃肉片、生菜、起司片

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肉蛋土司的主角醃肉片~家中預先醃製,蒜香、醬油香、香油香。

醃製材料:薄片里肌肉、蒜片、醬油、糖、香油少許。

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生菜沙拉棒

簡單把小黃瓜、芹菜和紅蘿蔔切成細條狀。也可以放在透明杯中,會更美。

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山板樵早餐-兒子做的早餐

果醬厚片+火腿蛋起司三明治

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Snow peak三明治夾,適合切邊土司~~

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知泉早餐-山裡的窯烤麵包

早餐的窯烤麵包是山度窯烤麵包

 第一張圖左邊大片的是史多倫(裡面有肉桂),右邊的是金桔紅豆

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抹茶芒果

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洋蔥磨菇歐姆蛋+生菜水果佐千島醬

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兒童版的早餐

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茶書坊早餐-中式懶人早餐出場

肉醬珍菇麵+燙秋葵+蕃茄葡萄

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一罐肉醬,一罐珍菇,一把300g的麵條,燙好的麵條拌一拌,就是好吃的肉醬珍菇麵

忘了準備小黃瓜絲和蛋絲,加上去會更好吃

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咖啡改用滴漏式的,磨好的咖啡粉,放在濾紙上,滴漏咖啡~

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巴歌浪早餐-水果大餐配海景

環島行的第一個早餐,是水果大餐,芒果和蘋果

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季節對了,芒果好甜好好吃

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簡單的小竹桌,營地的小椅子,吹著海風在樹蔭下吃早餐,真是享受

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環島的第二個早餐

挑戰用中筋麵粉做什錦蔬菜麵粉煎。材料與作法:

1.昨天剩下的芹菜、韮菜、蔥和高麗菜,切成適當大小,備用

2.中筋麵粉加水攪拌均勻

3.將1和2混和,加入少許香油,起鍋加熱,放少許的油

4.煎至單面略帶焦黃色,翻面,再煎至焦黃即可呈盤

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切了蘋果搭配,再加一顆蛋,如此一來澱粉、蛋白質、蔬菜水果都有了,營養滿點

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早餐飲料是蘋果汁

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用我的秘密武器研磨器,拿來打蘋果汁,營養都在這杯裡。

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桃花源早餐- 在雲霧山景中享用

法式吐司佐田甜學妹愛心手工桑椹醬+鮪魚生菜

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美國芹菜真是懶人煮婦的早餐好幫手,生的吃也很爽脆可口

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早上9:00小孩又喊餓了,做個奶油桑椹三明治+芒果蓮霧 (當地當令水果超好吃)

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次日桃花源的早餐~鬆餅+桑椹醬配上芒果和超甜蓮霧

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清悠早餐- 快失傳的灌蛋餅和自製鹹粥小菜

我們從新社開車衝到東勢去吃早餐,車子開了30分鐘,終於到了!!

店名:老祖早餐店 電話:04-2588-8425

地址:台中市東勢區第六橫街104巷30-1號(東新國小附近)

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鍋子的設計是用滑軌可以推動上方的平底鍋,下方是類似胡椒餅用的鍋爐,下方是糖酥餅,剛出爐

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現在蛋餅要變身,變魔術了。開洞,灌蛋汁 。這個灌蛋餅因為做工複雜,鍋爐需特製,國內僅此一家!!!

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另一天早餐,用前一晚的雞湯做鹹稀飯,燙青菜和茄子、自己醃的小黃瓜和肉鬆

簡單平凡,卻充滿滋味

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熊爸早餐- 韓式海鮮煎餅

海鮮煎餅是一種可以親子同樂,又讓大人小孩都愛吃的一道早餐(也可以是點心)

高麗菜絲、紅蘿蔔絲、韮菜、芹菜、葱花,花枝和蝦仁切塊備用 

海鮮煎餅粉加水攪拌至糊狀,可再加入雞蛋增加黏稠和口感。

把切好的食材和攪拌好的煎餅糊合在一起,再攪拌均勻,就可以開始煎了~

我們家的可愛小主廚-洋洋

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專業的項師傅教導~

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煎的餅太厚,有點軟軟的~ 煎得恰恰的才好吃

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永茂森林早餐- 鮪魚蛋三明治

鮪魚蛋三明治材料作法很簡單:

(1)一罐大罐的鮪魚罐頭,去水油瀝乾備用。

(2)雞蛋4顆煎熟備用

(3)將土司切邊,放在三明治烤盤

(4)放上蛋、放上鮪魚,再蓋上一片土司

(5)關上三明治烤盤,中火烤數分鐘即可

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放上香蕉切段和無籽葡萄~上菜囉~

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可愛的小洋睡到自然醒~看到早餐好開心~

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早起健行完回來的法蘭克,趕上早餐

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賓狗窩初訪早餐- 看著風景做早餐

賓狗窩初訪是在A區,視野最好的位置~連做早餐都是享受

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先煎蛋和培根 ~小孩吃培根起司蛋三明治

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我和法蘭克簡單吃奶油麵包,加培根和荷包蛋,再加上白葡萄和半根香蕉。

飲料是星巴克濾掛式咖啡,做成的拿鐵咖啡

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太陽太大了,退到後面繼續做早餐(面對自己的營位好妙)

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友柏早餐- 中西合壁的早餐

早餐備有中西式兩種,因為有人想吃稀飯,有人想吃三明治。

手藝好的玉麗負責中式早餐~超級豐盛的

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我負責做三明治。這次我準備了鮪魚蛋三明治和火腿蛋三明治。

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本想切成小三角型,後來發現這樣容易掉餡而且難擺盤。(可愛的造型叉是在49元店買的,大創也有)

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石上湯屋早餐- IKEA早餐滿足素食與暈食的我們

吃早齋的媽媽,正在為大家削水果

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幫媽媽準備的早餐,是Ikea的比利時鬆餅和現削的蘋果

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暈食的我們,則是Ikea 的豬肉餡餅,免加油,中小火乾煎耐心等待即可

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最後吃早餐的貝克,吃了鬆餅也吃了豬肉餡餅~好滿足

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櫻花谷早餐- 用Cream Cheese製作出秒殺三明治

西式早餐的內容是洋蔥鮪魚Cream Cheese抹醬三明治和草莓Cream Cheese抹醬三明治 

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作法很簡單,一盒Cream Cheese可以做兩種口味。

§洋蔥鮪魚Cream Cheese抹醬作法:

1.洋蔥切末備用、水煮鮪魚罐頭去水備用

2.Cream Cheese 拌到變軟

3.加入洋蔥和鮪魚攪拌均勻,即可抹在土司上

§草莓Cream Cheese抹醬三明治作法更簡單

1.草莓醬少許(有新鮮草莓更佳,藍莓也可以)

2.Cream Cheese 拌到變軟

3.加入草莓醬攪拌均勻,即可抹在土司上

4個半條土司竟然不夠吃~我連拍照都來不及就吃完了...

本草奇早餐-DIY壽司Bar

DIY壽司Bar~

內餡食材有龍蝦沙拉、鮪魚、肉鬆、香腸、小黃瓜、蛋絲~  ​​​​

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喜歡吃什麼,就用什麼食材當內餡

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洋洋自己製作... 自由選自由配

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用這個壽司盒做壽司好容易,小孩也會做

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瑪達法籟早餐-活力滿滿漢堡

一早就開始忙碌的宇晴,今天早上要做很搞工的馬鈴薯沙拉。

聽說上次宇晴沙拉被秒殺,這次鍾小冷情商宇晴再做一次,真的好好吃~配上小餐包或是漢堡包超好吃的~

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這次的早餐還有鍾小冷醃的肉,加上拿鐵煎的蛋做成的肉蛋餐包或是肉蛋漢堡~

這是我幫法蘭克準備的~馬鈴薯沙拉漢堡夾蛋和肉蛋漢堡。

他一早起床花了兩個小時,走路到烏嘎彥,又繞了一大圈,才走回營區。正好需要大量補充能量。

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石梯坪早餐-沿途採買早餐&那裡涼快那裡去

花蓮的太陽太熱情,才早上6:30帳篷裡就熱哄哄地,沒法子再睡。

我請法蘭克搭起蝶型天幕,他灑脫地回我一句,不用了!!

然後,把帳篷向前拉,就這樣騰出棧板的空位,不在前庭用早餐,改到後院享用早餐。

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早餐是在路上買的棉花甜的熱帶水果奶凍捲,真的好好吃~

看這橫切面,滿滿的奶凍和水果,甜甜酸酸的滋味,喚起一天的活力~

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賽夏有機早餐-綜合小可頌三明治

今天準備的早餐簡單又好吃,就是小可頌三明治。

材料清單如下:(七個家庭28人份)

1.小可頌2盒(好巿多的)→48個→往腹部畫一刀

2.小熱狗1包(好巿多的)→48條→水煮

3.鮪魚罐頭兩個→去水備用

4.小黃瓜5條→斜切片備用

5.美乃滋1條

6.起司3包(好巿多快樂牛)→30片→要用時才拿出來,要保冷不然軟掉

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感謝兩位氣質美女的手藝~讓我們吃到料多味美的小可頌三明治

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各種口味各種組合的可頌三明治

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上菜囉~

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賓狗窩二訪早餐-綜合握壽司

今天早上吃什麼呢? 來看看準備了什麼食材~

蝦、玉子燒、蒲燒鰻魚片、稻荷(豆皮)、海帶絲、海鮮沙拉醬

壽司食材網購於東譽國際,海鮮沙拉醬和龍蝦沙拉也可以在全聯買得到。

買起來一包的量滿大的,適合大量(團露)使用。

不然就是買回去要先分裝成小袋,注意保存方式。

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這是我做的~挺有樣子的~

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大家都好會~做得好吃又好看

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來一份澎湃版~好吃又好飽~裡頭有素的也有暈的,嫩薑好好吃~

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我愛死了~放了超多料,玉子燒、海帶絲、鰻魚,還擠了好多海鮮沙拉.

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睡到最晚的貝克,有我幫他做好的一盤壽司~他看了都

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山俠早餐-在地美食金牛角做成美味早午餐

綜合口味的金牛角是今天的早餐主角

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第一份早餐是法蘭克的~ 山俠景觀營地的山景真的滿美的

蘿美生菜取1~2葉,把鮪魚沙拉、黃瓜丁、小蕃茄對切放在上面,加上白葡萄和金牛角就是豐盛的一餐~

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白菠蘿牛角是我的早餐,巧克力菠蘿牛角是洋洋的早餐,巧克力金鑽牛角是貝克指定的

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上自製餐墊,用起餐來更添浪漫

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穎達早餐-迺夜市找平價美食當早餐

今天的早餐是昨晚迺夜市的成果, 水門夜巿,只有週六才營業

小波蘿(5入50元)、方塊奶油麵包、巧克力麵包(各4個50元),還有一盒手工餅乾(才100元,超好吃)

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驚豔!! 小波蘿裡竟然有黑糖麻糬,不甜膩,好好吃~黑糖香氣十足~

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一早心情好的法蘭克,說著源源不絕的網路笑話,讓本來想賴床又笑點低的洋洋,在帳篷裡笑得花枝亂顫~

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睡眼惺忪的小洋,聽起笑話總是慢半拍

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阿肥的天空早餐-暖心暖胃的冬日早餐

今天早餐大廚是大姐,今天吃的是蔘雞粥。

冷凍白飯煮成稀飯,再加上好巿多買的蔘雞湯,中小火慢慢熬。

這個蔘雞湯最大的好處是常溫保存,不用冰,入鍋後煮5分鐘即可。

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先煮冷飯到快變成稀飯,倒入蔘雞湯,雞骨可以吃,裡頭還有糯米和紅棗,再加上高麗菜,簡單調味即可。

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轉身回來,蔘雞粥已經快到底了~熱銷

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明傳四海的牛蒡天婦羅餅,乾煎就很好吃

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牛蒡餅、甜不辣和玉筍配稀飯,真是太好吃了。~ 冬日裡這粥真是暖心又暖胃啊~

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麒麟潭早餐-龍蝦沙拉三明治

孩子們負責煎荷包蛋​​​​​​

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法蘭克吃了讚不絕口~皮酥內餡熱呼呼的

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用小冷的烤三明治機烤出來的格紋真美

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天時農莊早餐-與世隔絕的寧靜早餐(霸王寒流)

第一天早餐,板橋小潘的起酥蛋糕、溪頭妖怪 村久保田 的竹炭巧克力麵包。

現作雞蛋捲、現煎香腸和聖女小蕃茄。黑咖啡是我的,其他人都是熱的巧克牛奶。

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看到大家吃得如此開心,我也很開心。

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第二天早餐法國土司切片,請法蘭克用炭火烤一烤。

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龍蝦沙拉還剩一點點,小潘的起酥蛋糕也剩一點點,都來吧~都吃完吧~

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開心的把龍蝦沙拉擠到法國麵包上(龍蝦沙拉全聯就有賣)

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親泉農莊早餐-靜謐湖景搭配手工窯烤麵包

前一天還在新竹橫山,所以買了手工窯烤麵包

大嬸婆的家手工窯烤麵包

地址: 312新竹縣橫山鄉豐鄉村3鄰大山背48號
開放時間: 
六日08:00-17:00 (過年期間營業時間需先致電確認)

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這是我吃過最好吃的手工窯烤麵包​​​​​​​

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這不只是賣窯烤麵包,也傳達一種生活態度。

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有山有水的好地方,老老闆還會划著自製的竹筏在湖中

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也可以事先預約DIY窯烤Pizza~若有時間不妨到此一訪。

(看更多請進韓多露 042露 新竹橫山 星月橫山 娘家聚~享天倫樂◎賞百萬夜景)

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第一天的早餐很偷懶,就是大嬸婆的家手工窯烤麵包,口味是亞麻乳酪~

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才切好,小洋就迫不及待

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暖呼呼的巧克力奶茶是貝克的最愛。

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第二天簡單吃的早餐

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大嬸婆的窯烤麵包,抹茶紅豆,也是我最愛的口味。

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不會太甜,紅豆好好吃

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法蘭克吃一吃早餐忍不住出來賞湖景。

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​​​​​​​武陵農場早餐-寒冬清粥小菜+清食材

清粥小菜,清食材~變出松阪肉、花枝排、炒高麗菜、還有吃清粥一定要有的麵筋、玉筍、肉鬆、鹹鴨蛋~

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熱熱的吃,整個人都暖了~

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​​​​​​​森林海早餐-能量爆棚的早午餐~

法蘭克在煎香腸

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天氣冷要準備熱熱的飲料(?)~咦~這是糙米粥吔

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鏘鏘~今天的爆量元氣滿棚早餐~盤子裡有蓮霧、香蕉、葡萄和起酥蛋糕。

還有法蘭克煎的香腸,和芋頭櫻花蝦糙米粥。

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​​​​​​​杉林奇蹟早餐-山寨村+亞典蛋糕+當地包子店

清明節早上我和大姐要去掃墓(娘家),四個小孩託給法蘭克,我們就出門了。

早餐放在桌上,讓小孩自取。山寨村的麵包都有一定水準~

隔天早上吃亞典的橘蜜蛋糕也很好吃.....早餐準備愈來愈懶.....

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我和大姐就著阿博包子店的包子在祖先的地盤野餐了

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​​​​​​​洗水山早餐-新玩意兒增加趣味

很有質感的烤盤,烤完之後會出現這個日文字 (烤盤介紹在這裡)

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完工了~烤起來真的好漂亮~把放好內餡料的土司放好擺上去,再放上一片,蓋上蓋子、扣上扣環,中火烤一下,就完工了。

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這次的內餡用了水煮馬鈴薯和水煮蛋、龍蝦沙拉和小黃瓜丁,吃完之後有點乾,下次可能要加一些美奶滋會更滑順,。

三個家庭份量的龍蝦馬鈴薯蛋沙拉食譜如下(調整改良後):

1.馬鈴薯1顆(洗淨,於腰身處畫一刀繞一圈,在頂端輕割十字)

2.水煮蛋4顆(放涼去殼,將蛋白和蛋黃分開,蛋白切碎丁備用)

3.小黃瓜2條(切成小丁狀備用)

4.龍蝦沙拉1包、美奶滋1包(將蛋黃和這兩種沙拉攪拌在一起)

5.將4.加入馬鈴薯泥充份攪拌後,再拌入蛋白丁、小黃瓜丁。

6.依口味調味加入胡椒或鹹淡,也可不調味。

​​​​​​​翡翠灣早餐-海景第一排享受早餐.....已成絕響(歇業) 

早餐小主廚,調製鬆餅汁。

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澎湃的水果沙拉

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法蘭克邊看書邊吃早餐沙拉

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鬆餅完成了~

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​​​​​​​高山青早餐-活力滿滿熱狗堡搭配現調新鮮果汁

喚醒一天的西雅圖耳掛咖啡,已變成露營早餐的日常。

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新鮮百香果加上香濃的蜂蜜,調出又香又濃的蜂蜜百香果汁

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煎奶油馬鈴薯蔬菜塊(IKEA的 ),要煎得有一點焦焦香香的才好吃

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熱狗蛋堡加上奶油馬鈴薯蔬菜塊

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程程看到早餐看傻了,立刻說他吃不完​​​​​​​

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​​​​​​​楓櫻杉林早餐-(免開火!!超Easy)可頌+小長餐包三明治

早餐是免開火的簡單料理

用可頌或是餐包,剪開,放入生菜、起司、火腿就可以吃了~

我把起司和火腿剪成三角形,會比較好放。

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再配上水果就更加營養均衡

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​​​​​​​櫻之林二訪早餐-計劃趕不上變化之吃得好好

夜衝隔日早餐~不在預期中的早餐煎蘿蔔糕炒葱蛋~世界好吃的蘿蔔糕那裡買?

古亭市場的一流油飯​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ 不只油飯超好吃~迷人的麻油香氣十足,還有賣蘿蔔糕煎起來好香,好好吃~

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第二天早餐,是惜食餐~

前一晚豐盛的佳餚吃不完,打包回來,煮一鍋稀飯配著吃,還是很好吃

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收完帳把原本預定要吃的早餐變成午餐~

DIY里肌火腿口袋餅,備料如下:生菜、小黃瓜片、洋蔥絲、里肌火腿、PITA餅、蛋

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來DIY你的PITA餅吧~餅皮對剪,乾煎至有少許焦紋。打開餅皮,放入喜歡的食材。

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這是我的口袋餅~好吃~

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​​​​​​​賓狗窩三訪早餐-三明治烤盤PK+冬日好早餐鹹粥小菜

早餐是洋洋小廚師幫我做的哦~

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這次剛好有三種三明治夾Logos的、Chums和 tent-Mark的

Snow peak 三明治夾也帶來的話就可以打起來了

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營地有賣五梅鮮乳,好香好濃的鮮乳。

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第二天早上只剩兩家人,冬天最棒的鹹粥小菜

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早餐吃稀飯,簡單吃又營養均衡~ 吃早餐邊賞花看雲海

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​​​​​​​吳老爹早餐-小7沙拉幫大忙~

 ​​​​​​​習慣早起的我們,晨起看著書,看著風景,悠哉的準備起早餐。

拉拉團長的薯泥沙拉配上冷燄在葛莉特買的奶油麵包,很搭。培根蛋和小7沙拉,讓這份早餐豐盛又營養~

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小鮮肉洋洋則是選了小潘的蛋撻和關西葛莉特麵包店的比薩麵包,再加上培根蛋和沙拉~

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來個男友視角:你想嘗嘗嗎?

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​​​​​​​那山二訪早餐-愈吃愈簡單,小七採買做出早午餐

第一天早餐,簡單吃龍蝦鮪魚沙拉三明治

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第二天早餐,小七大亨堡麵包@12元,生菜沙拉48元,馬鈴薯溏心蛋沙拉42元

這一餐138元,再加上飲料不超過200元~

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組合起來~變這樣,簡單方便又好吃

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喜歡嗎? 動手做做看吧~

(本文將持續更新........)如果還能出門....​​​​​​​

 

 

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